Les manières de table dans le monde gréco-romain
Le banquet est une activité représentative des valeurs de l'élite gréco-romaine du IIe siècle apr. J.-C. Il symbolise l'otium (loisir) et la paideia (culture). Le banquet était déjà le cadre de la transmission des normes comportementales et des valeurs de l'élite à l'époque archaïque, en Grèce, par l'entremise des poèmes épiques et lyriques et par l'observation des pratiques des Anciens. à partir du IVe siècle av. J.-C., dans les écoles de philosophie, les manuels de bienséance concourent également à la formation des futures élites. à leur époque, Plutarque de Chéronée, Lucien de Samosate et Athénée de Naucratis, par l'entremise du banquet littéraire, participent à la diffusion des connaissances et des bonnes manières.
Ouvrage exclusivement vendu par les Presses Universitaires François Rabelais
Disponible en numérique sur OpenEdition Books.
- Sommairekeyboard_arrow_down
Introduction
- Les manières de table
- Se nourrir, un acte social
- Les études savantes
- l'étiquette
La documentation
- La Seconde Sophistique
- Plutarque
- Lucien
- Athénée
L'apprentissage des manières de table en Grèce ancienne
- Les manières de table en Grèce ancienne
- L'apprentissage des bonnes manières
- La paideía
- Rituels alimentaires en Grèce ancienne
Rituels alimentaires en Grèce ancienne
- La nourriture et la création du lien social et religieux
- L'hospitalité
- Le partage
- Quitter le banquet
Les invités et l'amphitryon
- Violence et rhétorique
- La sélection des invités
- Amitié et solidarité
- Le banquet, miroir de la société
éthique et nourriture
- Les discours sur les excès
- L'éthique alimentaire
- Le luxe
Un exemple de transferts culturels : le banquet gréco-romain
- Les postures
- La salle de banquet
- La ségrégation sexuelle au banquet
- Banquet grec, banquet romain : une question d'identité
- Auteur(s)keyboard_arrow_downRobin Nadeau est historien, chercheur honoraire à l'université d'Exeter au Royaume-Uni. Il est titulaire d'un doctorat en histoire ancienne de l'université de Paris 1 Panthéon-Sorbonne et «fellow» de la Fondation Alexander von Humboldt en Allemagne. Ses recherches portent sur les pratiques alimentaires dans l'Antiquité.
- Revue(s) de pressekeyboard_arrow_down
«Ce livre important nous aide à mesurer la distance qui nous sépare de nos racines grecques, et ce que nous en avons reçu.»
L'Histoire, n°359, dec.2010
«L'entreprise de Robin Nadeau mérite d'autant plus d'être soulignée que les travaux sur les manières de table de l'Antiquité restent rares, en dehors du banquet civique et du symposion aristocratique ou philosophique. Son livre, centré sur la documentation d'époque impériale (Plutarque, Athénée, Lucien), apporte beaucoup dans de nombreux domaines, comme la propreté, le vêtement, les rites religieux, la place du sacrifice, le rôle de l'amphitryon et les règles de politesse.»Maurice Sartre , Le Monde, 30 septembre 2010 - Fiche techniquekeyboard_arrow_downNb de pages : 494Largeur (cm) : 15,5Hauteur (cm) : 24
- Introduction, table des matières, 4e de couverture et autres documentskeyboard_arrow_down