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Profusion et pénurie
Les hommes face à leurs besoins alimentaires
Bruegel Martin (direction)
L'alimentation s'avère une clé essentielle pour comprendre la communauté, les hiérarchies sociales, la division du travail, les genres, l'échange, la spiritualité et la communication. Provenant de l'anthropologie, de l'archéologie, de l'histoire et de la sociologie, les contributions à cet ouvrage étudient les réponses qu'on apporté différentes sociétés au problème de l'approvisionnement alimentaire.
Ouvrage exclusivement vendu par les Presses Universitaires François Rabelais
Version
Papier
Disponible
16,00 €
Date de parution :
01/10/2009
Collection : Tables des Hommes
Domaines :
Histoire, Sciences humaines et sociales, Anthropologie, Archéologie, Histoire longue durée, Sociologie
Histoire, Sciences humaines et sociales, Anthropologie, Archéologie, Histoire longue durée, Sociologie
EAN :
9782753508811
Nb de pages :
152
- Auteur(s)keyboard_arrow_downMartin Bruegel est historien au laboratoire Alimentation-sciences sociales de l'Institut national de la recherche agronomique.
- Fiche techniquekeyboard_arrow_downNb de pages : 152Largeur (cm) : 16,5Hauteur (cm) : 24
- Introduction, table des matières, 4e de couverture et autres documentskeyboard_arrow_downTéléchargement :