Le sel de la Baie
Histoire, archéologie, ethnologie des sels atlantiques
Buron Gildas (collaboration), Hocquet Jean-Claude (sous la direction), Sarrazin Jean-Luc (sous la direction), Touchard Henri (préface)
L'histoire des sels atlantiques connaît aujourd'hui de profonds renouvellements. Si l'intérêt accordé aux routes, aux marchés, aux débouchés des arrière-pays et aux enjeux de leur pénétration marchande ne se dément pas, l'attention se porte désormais sur la production salicole, ses techniques, ses modes sociaux d'exploitation, son insertion dans les écosystèmes, bref, sur les marais en eux-mêmes et leurs sociétés, en même temps que sur l'impact de la saliculture dans le développement régional.
Avec une préface d'Henri Touchard.
Version
Papier
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e-pub
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Date de parution :
07/09/2006
Collection : Histoire
EAN :
9782753502765
Nb de pages :
416
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