[ Catalogue - Résultat de la recherche  ]

 

 

Le goût de l’or blanc

Maud Villeret
2017

Cet ouvrage montre comment le sucre s’est diffusé dans l’alimentation des Français au XVIIIe siècle, ainsi que les transformations économiques, sociales et culturelles induites par sa consommation croissante. L’étude porte sur la vallée de la...

 

 

Haut de page

Presses Universitaires de Rennes - Dernière mise à jour : 18 octobre 2017

Presses Universitaires de Rennes