Les petits vignobles
Des territoires en questions
Par l'intermédiaire des sciences sociales, ce livre réévalue la perception, la place et les mutations des petits vignobles. Ainsi, il interroge en premier lieu le sens de «petit» dans le monde vitivinicole français, au travers de l'examen des vignobles de Madiran, de Buzet, de Bordeaux, du Rouergue, de Cahors, de Bourgogne et de Touraine. En analysant les spécificités de ces territoires de l'époque médiévale à nos jours, les auteurs mettent en lumière l'organisation du marché, les logiques spatiales et la diversité des pratiques viticoles en France.
Avec une préface de Laurent Jalabert.
Ouvrage exclusivement vendu par les Presses Universitaires François Rabelais
- Sommairekeyboard_arrow_down
Préface de Laurent Jalabert
- Enjeux identitaires
- Pratiques et singularités
- Temps long et jeux d'échelles
- Auteur(s)keyboard_arrow_down
Stéphane Le Bras est maître de conférences en histoire contemporaine à l'université Clermont-Auvergne. Membre du Centre d'histoire «Espaces et cultures» (CHEC - EA 1001), il est spécialisé dans l'histoire viticole, les marchés et la consommation des boissons alcoolisées.
- Fiche techniquekeyboard_arrow_downNb de pages : 208Largeur (cm) : 15,5Hauteur (cm) : 24
- Introduction, table des matières, 4e de couverture et autres documentskeyboard_arrow_downTéléchargement :